La storia del Ristorante La locanda dell'oca
bianca a Como
Dal 1992 continua un'autentica tradizione, il tutto
in tre ambienti: il primo raccolto e soffuso, il salone all’ingresso,
da una preziosa saletta con camino e da una luminosa veranda con arredamento
antico destinata ai fumatori.
La cucina
La cucina dell Ristorante Locanda dell’oca bianca,
si basa sulla freschezza dei prodotti, scelti accuratamente ogni mattina
dal proprietario e chef Francesco Semeraro che con esperienza e bravura
li trasforma in piatti ottimi e originali.
La classica cucina italiana, a base principalmente di pesce, ma anche
di carne, viene interpretata con un tocco di avanguardia dalla cucina
della Locanda
Il menù cambia mensilmente si possono trovare, fra gli antipasti,
gamberi al vapore con uno sformato di carciofi, piovra alla catalana,
ricottina tiepida il filetto di cinghiale fumè e molto altro
ancora.
Tra i primi piatti spiccano spaghetti di Gragnano con frutti di mare
o i mezzi paccheri con guazzetto di moscardini e olive taggiasche.
Tra i secondi piatti meritano sicuramente un assaggio i calamari spadellati
serviti con un tortino di radicchio , l’involtino di dentice con
ripieno di zucchine trombetta, la tartare di manzo o il filetto con
salsa al Roquefort.
Per terminare potrete farvi tentare dai nostri dessert, tra cui spicca
il flan al cioccolato caldo, il cannolo siciliano o il semifreddo al
te verde presentato con una gelatina all’arancia.
Per la scelta dei vini chiedete tranquillamente un consiglio o sfogliate
la carta, dove troverete una vasta scelta di etichette nazionali.
Il ristorante offre anche un vasto menù di cucina senza glutine.
Citato nella guida alimentazione fuori casa della associazione italiana
celiachia in quanto ristorante informato.
